羊肉串是大家在日常饮食中十分喜欢的一种特色小吃，软嫩鲜香的羊肉通过烘烤，焦香酥嫩、味道浓郁、美味可口，男女老少都爱吃。如果您担心外面烧烤店羊肉的品质，今天跟大家分享六种日常的做法，做法简单，自己制作的肉串，吃起来也更加安心。
01炭烤
1、点燃木炭，待黑色的木炭全部变为灰白色，灰烬下面泛着暗红的火光时，就可以开始烤了。2、在烧烤架上依次摆放解冻好的羊肉串，大约1.5分钟，当肉变黄后翻面。3、待另一面也变黄变熟后，撒上盐、孜然和辣椒面，再翻面各烤30秒，肥肉微焦时即可开吃。02香煎
1、平底锅倒少许油烧热，将解冻好的羊肉串平铺于锅上，中小火每隔1分钟左右翻面。2、煎至出羊油，羊肉串外表成漂亮的焦香金黄色，撒上自己喜欢的调味料就可以了。03油炸
1、锅中放油，烧热后放入羊肉串。2、中小火炸至金黄色，捞出撒上芝麻、孜然、辣椒面，趁热享受美味。04空气炸锅
1、空气炸锅200度预热，用小刷子在网上薄薄刷一层油，将解冻好的羊肉串平铺在里面。2、200度7分钟后取出，撒上调味料，翻面再入锅5分钟，至表面焦脆即可。05微波炉
1、将解冻好的羊肉串均匀摆放在盘子中，放入微波炉，中高火3分钟。2、将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中中火30秒取出，均匀撒上孜然粉和辣椒粉就可以食用。06烤箱
1、烤箱200度预热10分钟，将解冻好的羊肉串刷油放入烤箱烤6分钟，再拿出来翻面刷油接着烤6分钟。 2、撒上孜然粉、辣椒粉等调料，接着烤3分钟，即可出锅。
